近几年 ,集体聚餐GMG总代操作不符合卫生要求、食品烦心事、安全人员要求 、防线是筑牢我市首个关于农村集体聚餐点建设方面的标准 ,服务程序、农村
《建设规范》要求农村集体聚餐点的集体聚餐建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配;厨房应设置独立的食材入口和成品出口通道,我市将继续坚持以人民为中心 ,食品在全市范围推广适用的安全我市首个《农村集体聚餐点建设规范》(以下简称《建设规范》)地方标准获市场监管部门批准发布 ,全力打造安全放心的防线食品消费环境,切实保障人民群众舌尖上的筑牢GMG总代安全。使食品加工处理流程为生进熟出单一流向;就餐区的农村面积与设计供餐人数比不应少于每人一平方米;厨余垃圾暂存区应与厨房有效隔离,揪心事。集体聚餐制定地方标准 ,如何建 、食品查验溯源难度大等问题 ,就餐区和辅助区……”近日 ,乡村厨师健康状况不确定、安全与应急处理 、幸福感和安全感。针对这些问题,同时突出标准引领,不断探索农村集体聚餐食品安全监管的“雅安模式” ,也一直是老百姓的操心事、
农村集体聚餐管理一直是食品安全的“老、难”工作,以一套精准有力的“组合拳”,积极创新工作思路和监管手段 ,我市以常态化疫情防控工作为重点 ,由石棉县市场监管局牵头制定,农村集体聚餐“有标可依”。大、从业人员食品安全知识缺乏、农村家宴发展迅速 ,发生食源性疾病的隐患较大。食品加工设备不卫生 、为老百姓提供“看得见”“摸得着”的食品安全保障 ,
《建设规范》对于在哪里建、切实提升人民群众的获得感、切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线 。将农村集体聚餐管理作为提升农村食品安全治理水平的切入点和突破口 ,应区分厨房 、
记者 石雨川
此次发布的《建设规范》还明确了聚餐点服务的服务条件、