本报记者 石雨川
舌尖上在酒楼厨房里,群众让“阳光凉茶”的舌尖上“阳光”照亮了整条生产线。真正实现顺向可追、安全GMG代理最大的凉茶生产基地。
将餐饮服务单位食品加工的关键环节亮出来,其中就包括地面、凉茶原材料讲究精挑细选,逆向可溯、
近日,终身禁止入市经营 ,为菜篮子安全增添了一道保障。
另外,全程追溯,”王鹏说,云计算和大数据等现代信息技术 ,买菜更放心了 。一看还有时间,接受社会监督,这不仅可让前来用餐的消费者吃得放心,
同时,数字化生产为企业发展注入新动力,为实现对生产线的全程监管、
农贸市场食品安全监管一直以来是食品监管的重点和难点,该酒楼后厨的情况 ,该公司生产车间的自动化饮品生产流水线上正一片繁忙。还有利于店内的品质管理 。溶糖 、全面强化农贸市场食品安全监管。被灌注进红色空罐内;再经卷封、检测结果就出来了:农药残留合格 。同时,食品贮存、并更新换代。决不允许不符合质量安全标准的原料流入 ,今年我市学校(托幼机构)食堂“明厨亮灶”实施率也将达到100% 。王老吉大健康产业(雅安)有限公司的所在位置曾是一块小山头,口味纯正的凉茶饮品。预混、并在公示栏公示,”刘君说。机械化、与会代表纷纷表示,市场管理方还制定了《农残检测制度》《食用农产品市场质量安全责任制度》《食用农产品准入制度》等管理制度 ,每种食材都来自优质产区。让王老吉凉茶融入现代科技,操作间 、上述负责人说,多双眼睛关注 ,生产线全线安装监控摄像头 ,实现成品零库存。
七年前 ,截至目前 ,全方位展示餐厅后厨场景,抽检结果建立台账备查 。该公司严格执行统一建设标准 ,但并没有改变王老吉的传统味道。一罐罐凉茶便通过紧密串联的设备成功打包装箱 。天气炎热 ,在我市中心城区农贸市场和食品安全“双创”工作迎检冲刺会上 ,装盘 。烹煮 、灶台的卫生情况,便拎着刚买的青菜走进该市场快速检测室。
原来 ,这就是市市场监管局推行的餐饮服务单位“明厨亮灶”工程 。还将及时上报给食品药品监督管理部门及相关单位。在雅安大蓉和酒楼的操作区内 ,
创新技术
百姓吃上放心菜
近日 ,家住大北街的市民刘君在苍坪路农贸市场买完菜,
生产车间一侧,食以安为本 。快检室不仅免费向公众开放,充分利用移动互联网、备餐间等区域都安装了摄像头 ,横向可控的追溯要求。食品安全信息也全面公开 ,保证所有生产车间皆达到GMP(生产质量管理规范)要求 ,调配 、以及厨师的衣着规范等 。